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 基本的には、 腐っていなければ食べられます 。 実山椒はそのまま生で食べることは少なく、ちりめん山椒にしたり醤油漬けにしたりと、何かしらの加工を加えるもの。 実山椒を買った場合は、早めに何かしらの加工をしてしまうのが1番です^^ 山椒の実の食べ方 (下処理、保存)のまとめ 本記事では初夏のめぐみである山椒の実の食べ方や入手方法についてまとめてきました。 爽やかな香りと刺激的な味わいがクセになる山椒の実。 一度下処理してしまえば一年中好きな時に山椒を楽しめるので実山椒の生産量は和歌山県が 国内生産量の80％ を占めています。 「ぶどう山椒」は果実・果穂が大型で葡萄の房のような形でたくさん実るためこのように呼ばれています 実山椒のあく抜きのゆで方 1、実山椒は枝からはずし、洗います。 はさみでも手で 生山椒の実の保存方法 Eatpick 山椒の実 生で食べられる